Juust
Vegánske bryndzové krupoto
Recept 45 min 1 porcie ĽahkéBrinzárka

Vegánske bryndzové krupoto

Jačmenné krúpy, Brinzárka a červená repa uvarená v čaji Earl Grey. Jedna porcia, jeden hrniec, jedna panvica.

MimaRecept od Mimy, šéfkuchárka Juust

Suroviny

  • 100 gjačmenné krúpy
  • 1/2Brinzárky
  • 1 VLvegánskej kyslej smotany alebo jogurtu
  • červená repa
  • 1 VLčierneho čaju Earl Grey
  • soľ
  • čierne korenie
  • kôpor

Produkty z receptu

Postup

  1. 1

    Najdlhšie na recepte je uvariť červenú repu. Preto začnite tým, že ošúpanú červenú repu uvaríte spolu s čajom do mäkka.

  2. 2

    Po uvarení si dajte do samostatného hrnca uvariť jačmenné krúpy v osolenej vode.

  3. 3

    V miske si rozmiešajte smotanu alebo jogurt spolu s Brinzárkou a štipkou soli.

  4. 4

    Keď sa jačmenné krúpy uvaria do mäkka, sceďte ich a zmiešajte s Brinzárkou. Navrch pridajte čierne korenie.

  5. 5

    Na vrch dajte kúsky repy, najlepšie najemno nakrájanej alebo na kocky, a dozdobte kôprom podľa chuti.

Pozri, ako na to